Как готовить борщ?

	0,5 кочана
	4–5 шт.
	1 шт.
	1 шт.
	4–5 шт.
	100 г
	1 шт.
	500 г

соль
чёрный молотый перец
чёрный перец горошком
лавровый лист

Рецепт приготовления борща на 4 персоны

Бульон
В 3-литровую кастрюлю налить 2,5 литра воды. Добавить лавровый лист, чёрный перец горошком (4–5 шт.), соль (по вкусу) и мясо на кости (500 г). Варить бульон на медленном огне 1–1,5 часа. После того, как бульон закипит, образуется пенка, её необходимо снять.

Зажарка
На разогретую сковороду налить растительного масла, добавить мелко нарезанный репчатый лук (1 шт.), перец болгарский (1 шт.), морковь (1 шт.), половину мелкой свёклы и пережарить. Затем добавить столовую ложку томатной пасты и 500 г томатного сока и жарить 3–5 мин.

Последний этап
После того как бульон будет готов, из него необходимо вынуть мясо и добавить нарезанные кубиком 4–5 картофелин. Варить картофель 15–20 мин. до полной готовности. Добавить мелко нарезанные полкочана капусты, довести до кипения, подождать 1 мин. и добавить зажарку.

Налейте рюмку холодной водки и выпейте её, закусив горячим борщём.

Борщ готов. Приятного аппетита!